焼き鳥

● 材料（4人分）

● 作り方

1. ペーパータオル等で自然解凍した肉の余分な水気を取る。
2. 【塩味の場合】
   焼く前に塩をふり、きつね色になるまで焼く。
   【秘伝のタレ味の場合】
   醤油・みりんを混ぜ、それに肉を一かけら入れて火にかけ、沸騰させタレを作っておく。肉をきつね色になるまで焼いたら一度タレを付け、もう一度軽く焼き、最後にタレをもう一度付ける。

焼き方のコツ：あまり焼き過ぎず、何度も裏返さない。