レシピ から揚げ 2024.02.05 ● 材料(4人分) 奥久慈しゃものむね肉600g醤油大さじ2酒大さじ1しょうが汁小さじ1/2小麦粉・片栗粉各25g揚げ油・すだち(またはレモン)適量 ● 作り方 肉は約2~3cmの角切りにしてボウルに入れ、醤油・酒・しょうが汁をふって混ぜ合わせ、30分おく。 肉に下味が付いたら汁気をよく切り、小麦粉と片栗粉を合わせてふるった粉をまぶす。 中温(約180℃)に熱した揚げ油で、きつね色になるまで揚げる。器に盛り、くし切りにしたすだち(またはレモン)を添える。 Post 水炊き 焼き鳥